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北菇滑雞開心組

  • 料號:2020N0011
  • 規格:
  • 售價:$1,480
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商品詳細介紹Product Introduction



北菇滑雞粥
北菇是冬菇的一種,又稱花菇,因天氣寒冷關係,
導致香菇表面乾裂,像花朵一樣,是冬菇中的極品,
它與熊掌、海參、魚翅同列中國四大名菜,有「素中皇后」之稱。


北菇普遍認為是低熱量、高蛋白、高纖維食物,
其所含醣比米飯或薯類少,含有多量優質胺基酸、維生素等。


為了凸顯北菇的香氣,圓韻中和北菇的寒性,使用去骨雞腿肉、
添加了薑泥,蔥段,胡麻油
再以老廣東醃製方式而成,讓北菇滑雞呈現,味濃口清爽,香韻回甘甜,
粥底則是用上越光米煮麋汁調出砂鍋粥的風格,
此乃砂鍋粥中之王。




北菇滑雞水餃
將我們的經典主鍋-北菇滑雞粥融入水餃裡
>>>吃得到粥的水餃


我們是純手工分兩次放入餡料,再手工捏合成型,
非一般機器填充然後人工捏型,
雞腿肉比例高達51%、高麗菜比例18%以及20%的北菇,
絕對獨家,別無分號,讓你吃得到白胖紮實的雞肉水餃





原創綜合酸梅汁
採用烏梅、酸梅、蔓越莓、紫蘇葉、洛神等五種材料
原創花雕雞自製酸梅汁,清爽解膩。


規格說明
北菇滑雞粥      1組(固形物500g+粥底500g)
北菇滑雞水餃   1包 (30顆,750g±10%)
秋蟹黃             1包(6顆)
龍蝦球             1包(6顆)
原創酸梅汁      2罐(500cc/罐)


內容物說明
*北菇滑雞粥
雞肉、白飯、嫩薑、青蔥、日式花菇、木薯粉、冰糖粉、
味精、鹽、白胡椒粉、黃豆油、芝麻油、米酒


*北菇滑雞水餃
水餃皮、雞肉、白飯、嫩薑、青蔥、韓國花菇、木薯粉、冰糖粉、
味精、鹽、白胡椒粉、黃豆油、芝麻油、米酒


☆本產品含蛋、麩質的穀類等過敏原,食用後可能導致過敏反應

原創酸梅汁
烏梅、酸梅、甘草、香草粉、百草粉、蘋果、蔓越莓、紫蘇葉
洛神汁、桑椹、藍莓、果膠、水、糯米醋、砂糖、糖漿、鹽、香料


北菇粥建議料理方式
1.水煮:北菇包與粥底退冰後直接放入鍋中,再加入300~500cc水,
需輕輕攪動避免黏鍋,微滾後再倒入其他材料續煮,並持續攪動避免黏鍋,
煮滾約5分鐘後即可食用。

2.蒸煮:電鍋外鍋放入約400cc水,將材料全部放入內鍋,
待電鍋跳起後續燜5分鐘即可取出,可以拌飯或拌麵


水餃建議料理方式
1.水煮:熱水煮滾,直接放入冷凍水餃,輕輕攪動,避免鍋底沾黏,
            微滾加蓋計時3-5分鐘,再倒入約100CC冷水,續計時3分鐘,
            水餃漂浮水面約1分鐘即可撈起。

2.蒸餃:電鍋放入約300cc水,水餃冷凍排盤放入電鍋,
             電鍋跳起後續悶5-8分鐘,即可取出。

3.煎餃:冷凍水餃放入平底鍋,倒入麵粉水
           (麵粉約1茶匙+1/4茶匙太白粉+水200cc)中火加熱,
             加蓋,待麵粉水快煮乾轉小火開蓋,最後慢火收乾,
             平底鍋平可放在濕抹布上降溫,即可輕鬆倒放在盤中。


保存期限
標示於包裝上

保存方式
北菇粥/水餃 冷凍
原創酸梅汁   冷藏,開封後請儘速飲用。

商品注意事項Product Notes




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